Ma recette inratable au chocolat

28 Avril 2014, 04:00am

Publié par Alice

Durant l'année "scolaire" j'organise pour mes classes deux goûters : l'un avant Noël comme un cadeau/gâteau, l'autre à Pâques pour le chocolat.

Et à chaque fois, une recette et autant de succès depuis presque 15 ans. On réalise donc ce gâteau depuis la Martinique, la Guadeloupe et la Réunion en pensant à cette année en Normandie, et ça me touche.

C'est ultra simple et à priori inratable. Tant mieux car j'ai 3 classes de 20 stagiaires donc 6 à 9 gâteaux à cuisiner sur une semaine.

Il vous faut donc: 200 grammes de bon chocolat pâtissier, 4 oeufs, 150 grammes de sucre, 50 de farine et 200 grammes de beurre. (Celles qui comptent les calories passez votre chemin).

Préchauffez le four à 180°c.

Faire fondre le chocolat avec le beurre. Bien mélanger.

Dans un saladier mélanger les oeufs, le sucre et la farine. Incorporez le beurre et chocolat.

Versez dans un moule beurré et fariné (ou sur du papier sulfurisé)

Faire cuire plus ou moins 25 minutes. Sortez le du four quand le centre est encore un peu tremblant si vous le désirez fondant coulant.

Voici donc ma recette inratable au succès fou. Celle de Zaza est ici, il s'agit de wraps, des galettes farcies et roulées légères!

Le partage de recettes infaillibles est vraiment un truc que je cultive depuis toujours. Mon livre de recettes en est rempli et j'ai hâte de vous ajouter à celles du cake anglais de Tomlin, de la sauce aux oignons rouges de Fatou, du caramel aux pommes de Maman, des financiers de belle-maman, du caviar d'aubergines de Rizlaine, notre cuisinière marocaine, de la crème aux oeufs de la grand-tante Denise...

Et chez vous?

Natmum touche mes papilles de gourmande avec un brownie au chocolat inratable

MHF cuisine un riz au lait aux speculos bien appétissant et si vous lisez bien, vous découvrirez aussi deux recettes bonus : un carrot cake aux speculos ainsi qu'un clafoutis pomme/spéculos, de quoi donner des idées speculosiennes!

Tortue nous dévoile sa recette de tarte aux poires. Elle est belle et semble simple!

Pour Aurélie ce sera une recette salée de tarte courgettes/poivrons qui semble délicieuse.

Chez la vie en tisanie il y a du chocolat et une recette de mousse qui fait visiblement le bonheur des petits gourmands.

Hélène, aux recettes anglaises topissimes (je le dis car j'ai déjà goûté un cake aux épices à tomber) me donne envie de tenter les scones.

MamieVlin chipe l'idée d'un dessert Picard pour créer une tarde amandine aux fruits rouges. J'ai bien envie de tester aussi, j'aime le sucré/acide

Chez Sweetylux le roulé à la confiture recouvert de chocolat fondant est un supplice gourmand

Magda m'a laissée bouche bée devant son eau fruitée. Je suis tombée en amour devant ses photos et sa recette.

Pour Zoup le moelleux coulant soufflé au chocolat noir a tout pour me plaire, et alors le glaçage girly est divin !

Et si comme Madga, vous n'avez pas de blog, laissez votre recette en commentaire et je la publierai :

Voici ma recette de mousse au chocolat inratable c'est la recette de Mr roussel chocolatier à Dieppe. Elle est parfaite pour les allergiques alimentaires comme moi qui ne peuvent pas mettre de produits laitiers dans leurs recettes, meme si les votre me font tres envie!!!!!!

200 g de chocolat noir

6 oeufs

1 pincée de sel

fondre au bain marie le chocolat

separer les blancs des oeufs, mettre une pincée de sel et les monter en neige bien ferme. ajouter les jaunes dans le chocolat fondu ajouter les blancs d'oeufs sans les casser, c'est le moment le plus difficile. quand tout est bien mélangé mettre au refrigerarteur dans des verrines pendant environ 6h (plus elle est refroidie meilleure elle est.) servie avec des meringues inratables (voir la recette meringues pour les nuls chez Marmiton) un vrai régal. a vos fouets!!!!!!

Anne-Laure T, ma chère voisine du Haut nous dévoile une recette qui m'intrigue beaucoup (c'est l'effet verre de vin).

Pour Arlette ce sera du salé avec des noix de Saint Jacques au safran. Miam, il me tarde de voir à nouveau les coquillards repartent à la pêche!

Merci à toutes pour vos superbes participations!

Rendez-vous lundi prochain le 5 avec un thème très féminin: "dans le sac des filles".

Comment il est le tien? plutôt format mini ou sac de voyage (comme le mien)? et qu'est-ce qu'il contient? ta vie? ta famille? ton encyclopédie? ou le strict nécessaire? Tu nous montres?

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Mamievlin

07/10/2014 11:21

J'ai testé et elle est vraiment excellente et inratable cette recette ! J'ai juste mis moins de beurre car j'en avais pas assez au frigo et un carré de chocolat au milieu pour encore plus de fondant dans mes mini-cupcakes et aussi 1/2 sachet de levure pour que mes mini-gâteaux gonflent un peu dans mes moules. La texture était top, le jour même et le lendemain ! Merci pour cette recette que je referai sûrement ! Bises