Tarte au chocolat (délicieuse)

Encore un dessert, chocolaté.

C'est ce que je préfère cuisiner.

Cette recette est rapide, facile et surtout vraiment délicieuse. Néanmoins, j'ai modifié quelques ingrédients, non pas par choix mais à cause du vide béant de mon frigo (et de mes placards).

Les ingrédients:

Une pâte sablée ou feuilletée (comme ici)

300 grammes de chocolat noir. Choisissez-en un de qualité, c'est un gage de réussite.

75 grammes de sucre

3 oeufs

25cl de crème liquide

50 grammes de beurre (voire 40, si vous avez mauvaise conscience comme moi)

Préchauffez le four à 180.

S'il s'agit d'une pâte sablée, faites la cuire un peu avant d'y mettre le chocolat.

Sinon, vous enfournerez tout d'un coup, comme moi.

Fouettez les oeufs et le sucre.

Portez la crème à ébullition, éteignez le feu et ajouter le chocolat en moceaux et le beurre.

Mélangez jusqu'à obtenir une crème lisse.

Laissez refroidir et ajoutez le mélange oeufs et sucre avec le chocolat.

Vous pouvez concasser des pistaches ou des noix à parsemer au centre de la tarte pour réhausser le goût et les couleurs.

Enfournez 30 minutes. Laissez refroidir au risque de souffrir d'une crise de foie en cas d'excès.

Bonne dégustation

Post pour Anne-Laure à qui je compte bien apporter de mes propres mains (avec le Poupon sous le bras) cette tarte avant ma reprise du boulot.