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De l'autre côté du miroir d'Alice

Sablés beurrés

19 Septembre 2012, 07:10am

Publié par Alice

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Pour mon anniversaire, Elle, mon amie, m'a offert un kit pour réaliser des sablés : recettes et tampon pour s'imaginer pâtissière.

Le résultat fut à la hauteur de nos papilles de gourmands, le beurre de ferme demi-sel a fait des merveilles en rendant le goût bien authentique.

La recette? 

Dans un bol, mélanger 370g de farine, 120g de sucre, 1 cuillère à café de levure chimique, et 250g de beurre demi-sel en morceaux.

Sabler la pâte en pressant et en frottant la paume des mains l'une contre l'autre. Incorporez 3 jaunes d'oeufs. Travailler les ingrédients avec les doigts pour obtenir une pâte souple.

Etaler la pâte entre deux feuilles de papier sulfurisé afin d 'obtenir une épaisseur de 3-4 mm et la mettre 1 heure minimum au réfrigérateur. 

Préchauffer le four à 180°C.

A l'aide d'un emporte-pièce (ici une tasse retournée), découper les biscuits dans la pâte bien froide. Les déposer sur une plaque allant au four recouvert de papier sulfurisé.

Enfourner 10 à 13 minutes jusqu'à ce que les biscuits soient légèrement dorés. Surveiller la cuisson. Les biscuits vont durcir en refroidissant.

Bon Mercredi Gourmand à vous tous!

 

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AnneLaureT 08/11/2012 11:20


Tu nous as sauvées : nous étions à la recherche, Mademoiselle A. et moi, de le recette de sablés parfaite !!!!


 


Des bisous !


 


*

Laurence 20/09/2012 18:26


Houlala, mai ça à l'air fabuleux ... ça me donne faim tiens !

Val 20/09/2012 12:17


miam! Miam! miam!


j'apporte le thé tu en refait?

Alice 02/10/2012 21:47



Ho j'adorerais!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!



Maman Crotte 20/09/2012 11:02


MiaM

madamezazaofmars 19/09/2012 12:12


Ils ont juste l' air a tomber. Un jour je compte bien y goûter ;-)

Alice 02/10/2012 21:48



Tu sais, en attendant le tea time à l'ombre d'un olivier ou d'un pommier, je peux t'envoyer un tupperwar en express



lalydo 19/09/2012 10:41


J'adore les sablés, mais j'aime encore plus le tampon qui me fait vraiment de l'oeil!

Alice 02/10/2012 21:45



oui, t'as vu ça, il est chouette hein? ça fait tout de suite un effet terrible



Océane 19/09/2012 10:12


Ils ont l'air bien gourmands tes sablés ! Ce kit est sympa, j'aime bien l'idée du tampon !

Alice 02/10/2012 21:44



Oui, c'est un chouette cadeau que j'ai reçu, c'est très ludique