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De l'autre côté du miroir d'Alice

Mon tiramisu (parfait cette fois)

14 Mai 2014, 05:39am

Publié par Alice

T4.jpg

Je la tiens, la recette délicieuse, présentable et relativement raisonnable du tiramisu à la fraise parfait.

 

Alors, pour 8 personnes, il vous faudra: 

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500 grammes minimum de fraises,

2 oeufs, 

100 grammes de sucre, 

des biscuits roses de Reims ou boudoirs,

250 grammes de mascarpone,

(miel et confiture de fraises)

Et maintenant on fait quoi?

Dans un premier temps, on prépare un coulis de fraises en lavant et équeutant les fraises. Ajouter une cuillère à soupe de miel et 50 grammes de sucre.

Dans un second temps monter les 2 blancs en neige. Dans un autre saladier, mélanger les jaunes avec le mascarpone. Ajouter 50 grammes de sucre et/ou 2 cuillères à soupe de confiture de fraises. Mélangez les deux préparations.

Trempez les biscuits roses de Reims dans le coulis et tapissez le fond du plat. Ajouter ensuite la préparation mascarpone/oeufs et enfin coupez des fraises que vous (tenterez comme moi) de disposer harmonieusement sur le dessus de la préparation.

Laissez au frais.

Ajoutez le coulis au moment de servir.

Franchement, moi qui n'aime que les desserts chocolatés ou citronnés, c'est parfait.

T2.jpg

Sans coulis

DSC01836.JPG

Avec coulis

 

(Je participe par ce biais au concours de VirginieB pour gagner un panier Bienvenue à la ferme)

Commenter cet article

virginie b 17/05/2014 11:48


je crois que tu peux aller jouer au loto c'est ton jour de chance : http://www.virginiebichet.org/2014/05/bienvenue-a-la-ferme-giveaway-inside.html

Mamievlin 15/05/2014 23:33


Miam ! Il a l'air top celui-ci ! Le petit plus que je note : le miel dans le coulis de fraises ! Et tu n'as fait qu'une couche ? C'était facile à servir ? Car moi, j'étais un peu déçue de l'avoir
fait dans un grand plat. La prochaine fois, je fais dans des verrines individuelles. Je les trouve très harmonieuses tes fraises moi !!! 

Alice 29/05/2014 18:11



j'ai tenté une couche et deux couches. Je préfère une couche même si les deux sont réussis


avec les biscuits roses, ça se présente assez bien et ça se coupe bien


à force de la faire, je amitrise de mieux en mieux la présentation!



MHF 14/05/2014 18:33


Un tiramisu sans café, j'adore ;) Merci

sysyinthecity 14/05/2014 14:24


han il me donne envie, toute cette fraîcheur !!!

Alice 29/05/2014 18:10



oui c'est vrai que c'est un dessert d'été !



helene 14/05/2014 11:00


ho lalala Alice je suis au boulot entre deux patients je fait un ptit tour vite fait et toi tu me met l'eau à la bouche je fait comment pour avoir un gateau comme celui ci tout de suite j'adore
les fraises moi . Je n'aurais pas le temps de le tenter ce week end mais ce sera surement le prochain gateau que je ferais .


Mais là je retourne bosser l'estomac criant famine...................


Bonne journée


Bisous


Hélène.  

Alice 29/05/2014 18:10



Alors, l'as tu tenté?


Faut que l'on se prévoie un goûter pour que tu viennes déguster ça !)



virginie b 14/05/2014 10:44


miam il me donne terriblement envie ! merci pour ta participation je mets en ligne

LadyMilonguera 14/05/2014 10:41


Il me dit bien ton tiramisu...

Alice 29/05/2014 18:09



;D


A mon fils aussi, il refuse d'aller dormir chez ses grands-parents de peur qu'on ne lui en laisse pas!



chocoladdict 14/05/2014 08:35


mioum ça fait très envie cette pause sucrée !


 

Alice 29/05/2014 18:08



oui, et pourtant je ne cours pas après les desserts à la fraise