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De l'autre côté du miroir d'Alice

Gâteau moelleux à la banane mûre

1 Octobre 2014, 04:30am

Publié par Alice

272

Il me restait des bananes bien trop mûres et visiblement les garçons n'avaient aucune envie de les manger malgré mes invitations répétées.

J'ai cherché et trouvé une recette bien tentante ici que j'ai légèrement modifiée. Et le résultat était vraiment parfait.

 

Voici les ingrédients :

- 4 bananes bien mûres

- 240 grammes de farine

- 200 grammes de sucre

- 1 sachet de levure

- le jus d'un citron + le zeste du citron non traité

- 2 cuillères à soupe de rhum ambré

- 3 oeufs

- 4 cuillères à soupe de lait

- 150 grammes de beurre fondu

 

Et maintenant?

Préchauffez le four à 180°c

Mettez dans un saladier la farine, le sucre et la levure.

Pelez et coupez les bananes en morceaux, mixez les avec le rhum et le citron. Incorporez les oeufs, le lait et le beurre fondu. Mixez encore. Ajoutez ce mélange à celui du saladier. Mélangez le tout et incorporez dans un moule beurré et fariné.

Faites cuire 45 minutes à 160°c. Démoulez le gâteau pendant qu'il est chaud et laissez refroidir.

Vous pouvez le napper d'un glaçage au citron, vous savez comme ceux qui doivent blanchir et que je ne réussis jamais. 

On pourrait aussi imaginer un glaçage chocolat, ou insérer des pépites de chocolat dans la préparation avant la cuisson. Quant à moi, pour faire léger, j'ai juste saupoudré de sucre glace le gâteau.

 

DSC02909.JPG

Et voilà un autre mercredi gourmand.

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Sandrine(SD49) 25/07/2016 18:37

J'avais sauvegardé cette recette bien précieusement et je viens de la faire, miam ! c'est très bon

Alice JOIN 26/07/2016 13:44

SUPER !

Merci 13/11/2014 18:50


J'adore les cakes à la banane ! trempés dans le thé un dimanche aprem pluvieux... rien de mieux :)


le tien à l'air particulièrement moelleux, je vais essayer de changer ma recette alors

Alice 15/11/2014 08:32



ho la la oui !


Si tu tentes cette recette, préviens moi j'adore connaitre l'avis des testeuses!



AnneLaureT 02/10/2014 00:46


Décidément, deux gâteaux à la banane en un Mercredi Gourmand, je suis gâtée.


J'adore ça, ça a un côté fondant dont je ne me lasse pas. Bon, évidemment, niveau calories, c'est pas très chrono-nutrition...!


 


Des bisous !


 


*


arlette 01/10/2014 17:17


et bien, sais tu ce qui cuit dans mon four....un banana bread ...lolll


article beaucoup plus tard mais c'est drôle , non?


bises

LadyMilonguera 01/10/2014 12:13


Il a tout pour me plaire ce gâteau !