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De l'autre côté du miroir d'Alice

Crème aux oeufs de ma grand-tante Denise

22 Octobre 2014, 04:30am

Publié par Alice

Cet endroit devient le lieu privilégié des recettes familiales la dernière en date, c'était l'inratable au chocolat de ma maman. Avant, il y a eu le gâteau à l'orange de Denise déjà). Nous sommes une famille de gourmands et il y a de sacrés cordons bleus (les goûters sont nos rendez-vous privilégiés entre générations).

Cette recette-ci, c'est celle que je réalise quand le haut du frigo (produit laitier) est vide au grand désespoir des garçons.

Avec du lait, des oeufs, et le minimum finalement, je prépare donc rapidement des petits pots de crème à la vanille que nous savourons tous.

creme-aux-oeufs-2.jpg

 

Les ingrédients :

- Un litre de lait

- 150 grammes de sucre

- 6 oeufs

- 2 gousses de vanille

 

Et après?

Fendre les gousses de vanille en deux et les mettre dans la casserole de lait que vous ferez bouillir.

Pendant ce temps, battre les oeufs en omelette et incorporez progressivement le sucre puis le lait tout en battant bien.

Vous pouvez, si vous le souhaitez, caraméliser le fond d'un moule et verser le contenu de la préparation dedans.

Mettre au four (200°c) au bain marie 30 minutes.

 

Facile, non? Même si c'est vrai, Anne LaureT, que pour un mercredi gourmand de pré-mariage, ce n'est pas très festif !

creme-aux-oeufs.jpg


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arlette 22/10/2014 23:59


j'en fesais aussi pour les enfants mais bon maintenant je serais obligée de tout manger!


bises

catherine 22/10/2014 13:02


quand tu dis "battre les oeufs en omelette et incorporez progressivement le sucre puis le lait tout en battant bien."
c'est battre à la main avec un fouet ou au batteur électrique ? Car j'ai déjà essayé d'en faire et j'avais trop de mousse au dessus et c'était à chaque fois râté...

lizagrèce 22/10/2014 09:03


Transmission des recettes de génération en génération ... Et c'est quand même bien meilleur que les desserts fabriqués en usine !

sysyinthecity 22/10/2014 07:36


miam ! ça me donne envie d'en faire !!!

Yasmine 22/10/2014 07:34


mmm ... mima miam, ça à l'air surper bon et très facile 


J'en fais dès que les cup cakes de ma soeur ainée sont engloutis 


Bonne journée