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De l'autre côté du miroir d'Alice

Un moelleux au chocolat pour les vacances?

21 Octobre 2015, 04:00am

Publié par Alice

Un moelleux au chocolat pour les vacances?

Voilà, faut toujours que je me trouve des excuses pour tester de nouvelles recettes de gâteaux. Fondant, moelleux, crémeux... tout est bon finalement.

Les Blonds l'aiment épais, alors soit, j'ai tenté une variante avec les blancs montés en neige. Rien de sorcier mais une efficacité redoutable.

 

Les ingrédients:

- 200 grammes de bon chocolat (ça change tout ça)

- 4 œufs

- 100 grammes de beurre, 100 de sucre,

- 125 grammes de farine tamisée

- 1 sachet de levure tamisée.

 

J'ai fait fondre le chocolat et le beurre, puis, hors du feu, la farine et la levure.

Ensuite j'ai fouetté les jaunes d’œufs avec un peu d'eau et le sucre, de manière à former une mousse, que j'ai ensuite mélangée à l'appareil au chocolat.

J'ai battu les blancs en neige et les ai délicatement incorporés à la précédente préparation.

 

J'ai versé le tout dans un moule beurré et fariné et enfourné à 180°c une petite demi-heure, le couteau planté pas vraiment sec.

 

Une recette pour les mercredis gourmands d'Anne Laure TSophie Turbigo, et Sysyinthecity

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le journal de chrys 22/10/2015 22:21

Aurais-tu une recette de gâteau au choc sans oeuf qui soit bonne? Ma fille est allergique aux oeufs et franchement, tous les gâteaux sans oeufs testés sont...... très très moyens!!!!

lizagrèce 21/10/2015 21:15

Dès qu'il y a du bon chocolat, tout le monde aime ça !

flipperine 21/10/2015 18:28

et que cela doit être bon

arlette 21/10/2015 11:45

je prendrais bien une part pour le dessert

bises