Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
De l'autre côté du miroir d'Alice

Tresse feuilletée au thon

1 Avril 2015, 04:00am

Publié par Alice

Tresse feuilletée au thon

Au hasard de mes balades gourmandes sur la toile, alors que je cherchais une nouvelle recette du lundi, j'ai eu un coup de coeur visuel sur ce feuilleté.

Rien de plus simple pour le réaliser, plus facile à transporter qu'une tarte ronde, c'était l'idéal pour mon déjeuner du lundi au boulot.

Les ingrédients? une pâte feuilletée, 150 grammes de thon, purée de tomates (la mienne était au basilic), une cuillère de crème fraîche, échalote, une boule de mozzarella, sel et poivre et un jaune d'oeuf.

 

Comment procéder? Vous étalez la pâte feuilletée, tracez avec la pointe d'un couteau un large rectangle, enlevez les coins de manière à former une croix, avec la pointe du couteau, coupez la pâte de manière à former des languettes d'1,5 cm.

Étalez au centre la purée de tomates.

Tresse feuilletée au thon

Dans un récipient, émiettez le thon, ajoutez une cuillère de crème, deux cuillères de purée de tomates, une échalote coupée en petits dés, sel et poivre.

Séparément, coupez la mozzarella en petits dés.

Tresse feuilletée au thon

Déposez et étalez l'appareil au thon sur la pâte feuilletée.

Parsemez de mozzarella.

Tresse feuilletée au thon

Repliez les bords et ensuite chaque lanière en alternant celles de droite et celles de gauche.

Tentez de les superposer afin que la sauce tomate ne déborde pas à la cuisson.

Tresse feuilletée au thon

Mélangez un peu d'eau au jaune d'oeuf et en napper le feuilleté.

On peut saupoudrer de graines de sésame ou de pavot;

Faire cuire 25 minutes à 180°c.

 

J'ai dans l'idée de tester avec des lardons/chèvre/courgettes la prochaine fois.

Tresse feuilletée au thon
Tresse feuilletée au thon

Je participe ainsi aux Mercredis gourmands d'Anne Laure TSophie Turbigo, et Sysyinthecity

Commenter cet article

Sophie Seïté 12/04/2015 23:11

Très chouette recette, très appétissante :p

Maripolmi 07/04/2015 00:26

Sympa l'idée !

monica 05/04/2015 16:57

ok donc c'est sur je te pique l'idée la semaine pro! merci ;-)

AnneLaureT 02/04/2015 14:02

C'est génial, ton idée, et puis déclinable à l'infini. Avec une petite salade verte, c'est parfait !

Plein de bisous !

*

arlette 02/04/2015 00:02

très belle idée...appétissante
bises

flipperine 01/04/2015 23:00

une recette qui me fait saliver

lizagrèce 01/04/2015 22:50

C'est doré, c'est tressé !

catherine 01/04/2015 12:49

hier j'ai fait la tarte aux brocolis, les enfants n'en ont pas repris une 2ème fois mais ont néanmoins mangé tout ce qui avait dans leur assiette. Ce feuilleté me semble une très bonne idée ..merci pour la recette !