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De l'autre côté du miroir d'Alice

Encore un gâteau au chocolat? non, LE gâteau au chocolat !

29 Avril 2015, 07:37am

Publié par Alice

Encore un gâteau au chocolat? non, LE gâteau au chocolat !

Quand je me balade de blog culinaire en blog gourmand, je tente de ne pas repérer de recette de gâteau au chocolat, parce que je les collectionne tellement : des fins fondants, des moelleux, des régressifs, des simples, des 7 minutes chrono...

Pourtant il arrive que je craque quand même et qu'il suffise d'une commande des Blonds pour que je cherche à expérimenter une nouvelle recette, comme celle-ci trouvée ici.

Les ingrédients?

- une tablette de bon chocolat noir

- 200 grammes de sucre

- 100 grammes de farine

- 200 grammes de beurre

- 1/2 sachet de levure

- 6 oeufs

Et ensuite?

J'ai préchauffé le four à 180°c et fait fondre au bain-marie chocolat et beurre.

J'ai séparé blancs et jeunes d'oeufs, mélangé les jaunes avec le sucre, levure et farine tamisée et les ai ajouté au beurre/chocolat.

Après avoir monté les blancs en neige, j'ai délicatement mélangé les deux préparations.

J'ai beurré et sucré mon moule à gâteau puis versé ma préparation dedans. 

J'ai enfourné le tout et cuit à 160°c pendant 45 minutes.

On peut imaginer saupoudrer de sucre glace comme dans la recette initiale, ou plus gourmand encore, napper de chocolat.

Ce gâteau est vraiment hyper moelleux, très présentable (je m'étais habituée au caractère très coulant des fondants), et nappé de crème anglaise, je vous assure que c'est un délice !

 

 

Je participe ainsi aux Mercredis gourmands d'Anne Laure TSophie Turbigo, et Sysyinthecity

Encore un gâteau au chocolat? non, LE gâteau au chocolat !

Commenter cet article

arlette 04/05/2015 02:09

une bombe calorique!! mais miam...

Alice 04/05/2015 21:04

Oui, en effet, moi même je regrette que ce soit déjà terminé
c''était génial !

Alice 04/05/2015 21:04

Ha oui c'est ça, une bombe calorique comme tous les délicieux gâteaux!

Madame 03/05/2015 10:26

Je fais quasiment le même mais avec 3 oeufs, je vais tester ta version ♥♥

Alice 03/05/2015 12:26

Il est très bon, mais évidemment pas du tout raisonnable :/

AnneLaureT 02/05/2015 00:36

Oh pétard, il a l'air ultra-moelleux. pour un peu, il me ferait envie...! ;-)

Des bisous !

*

Alice 03/05/2015 12:34

attends de goûter les cornes de gazelle ;)

cha 29/04/2015 22:11

6 oeufs? oh la la, il faut investir dans une poule...

Alice 03/05/2015 12:36

on y pense ;)
mais y'a beaucoup de poules autour de nous

Ava 29/04/2015 21:30

Il est bien beau, ton gâteau, tout à fait l'épaisseur qu'il me faut !

Alice 03/05/2015 12:37

oui et ne parlons pas du goût!

flipperine 29/04/2015 17:47

on craque tjs pour le chocolat

Alice 03/05/2015 12:37

c'est bien là mon problème oui

swettylux 29/04/2015 15:50

hum il doit etre trop bon

Alice 03/05/2015 12:38

il l'est et c'est un gros souci pour ma ligne ;)

catherine 29/04/2015 13:00

zut... j'ai suivie le lien et ... que des chouettes recettes...encore pleins d'impressions !!! merci je vais essayer ce week-end !

Alice 03/05/2015 12:38

alors? L'as tu tenté?

SILM 29/04/2015 12:00

Je fais un gâteau à peu près dans les mêmes proportions et effectivement il est délicieux mais j'ai testé cette semaine une nouvelle recette et je crois bien que ça va devenir THE gâteau au chocolat, enfin chez moi en tout cas !
Bonne journée de la part d'une collègue choco-addict ^^

Maud 29/04/2015 10:19

Moi aussi j adore les gâteaux au chocolat. <3